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第十章家族诞生(4 / 4)

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后将鱼排翻面,再烤分钟,至鱼排表面有少许焦黄即可。

注:金枪鱼排在烤之前。应先将味噌调味料除去但不要用水洗以免烤时容易烤焦。

第二道是香酥金枪鱼排

材料:

金枪鱼排一4片

油一一一2杯

作法:

冷冻金枪鱼排不需解冻。取出便可直接油炸。

2锅中将琳油烧至8分热。放入金枪鱼排,用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动,约炸3分钟后。便可翻面再炸。

3约炸4分钟后,可开大火再炸半分钟,见金枪鱼已呈金黄色,便可

4附上番茄酱粘食。

第三道是糖醋金枪鱼球

材料:

新鲜金枪鱼助克

洋葱”半个

青枚,一个”4片

册鱼料:

淡色酱油汤匙

太白糯一汤匙

蛋,”个。

综合调味料:

白概习汤匙

栅汤匙

番茄酱3汤匙

盐匙

太白概一匙

麻油”茶匙

作法:

用刀背将鱼肉敲松后切成一寸大小方块,脑鱼料拌好后放入鱼块腓半时以上。

2青板去籽切小块,洋葱也切成一寸大四方小块。凤梨每片切成六块,调好综合调味料之后备用。

3鱼肉逐片用太白粉粘裹后。投入热油中大火炸一分半钟,捞出鱼缘,将油烧热再大火炸半分钟。

4用2汤匙油爆香洋葱。放入青枚、凤梨块,炒拌后到入综合调味料煎滚,关火倒下鱼球一拌即可上盘。

,”

一边做着还一边为这群金枪鱼盲扫盲,介绍着食用金枪鱼的好处。却没注意到李孝利看向男人的眼神越来越柔和不时闪现一抹憧憬。

“可惜这里没有超低温冷冻室,要不然速冻之后,生吃口味最佳。”这帮人看着金秀一做的金枪鱼大餐一阵猛咽口水,金秀一停顿了一下,让李孝利这小妖精试吃一下快完成的金枪鱼大餐,小妖精尝了一小口,眼睛便直发亮,装作没尝出来的样子,硬是接着“尝”了乃还多,而且丝毫没有停下的意思。众人马上上前夺下筷子,自己品常了起来。

尝过之后,一个个都是握着筷子不放,结果硬是在全熟之前将整锅糖醋金枪鱼球干掉了

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