第93章（1 / 2）

她便默默地把做好的糖画小心地搬进后厨的冷库，低温保存起来。

刚忙活完从冷库出来，就看到整个后厨的人都围聚在一张桌子旁边，不知讨论着什么。

为首的贾元明表情特别严肃，毫不留情地批评着旁边的副手。

“这道烤鸭有问题，这么糟糕的口感，怎么能拿去给外宾品尝！”

副厨师长袁学林勉强打精神，但听了老爷子这话也很是奇怪。

“烤鸭刚出炉的时候我尝过，味道很完美，应该不会出问题才对。”

贾元明没吭声，只是摆了摆手。

袁学林心领神会地上前，拿起块片好的鸭肉跟着品尝了一下，表情倏地一变。

“烤鸭凉了之后吃着太腻，口感远远比不上刚出炉的时候。”

贾元明微微颔首，末了又忍不住叹了口气。

“国宴不比饭店，就算咱们端上桌的时候菜色都还是热乎的，但等到流程走完外宾开吃的时候，估计都已经凉透了。”

厨师长不能掌勺已经很严重，现在烤鸭又出了问题，其余参与到国宴的厨师们，都忍不住焦虑起来。

但贾元明也实在想不出什么解决的好办法，只能无奈叹息一声。

“烤鸭的事先放到一边，我再看看扬州炒饭做得如何。”

扬州炒饭虽然是主食，但却是华国声名远场的代表性美食之一，地位十分重要。

原本是贾元明来亲自掌勺的，但现在他手出了问题，只能先试着换其他人来、

另一个厨师姜正平很快将自已做的扬州炒饭端过来，紧张地等待老爷子品尝。

“贾老，我每一个步骤都是严格按照您的要求来做的。”

贾元明过来一看，都没有品尝，就直接把手里的筷子放了下去。

“‘桂花’挂得不够好，火候也不行，就连米饭也完全没有做到饱满不干燥，一看就是里面的高汤没锁住，这种程度，还远远不够拿去给外宾品尝的。”

“桂花”是指鸡蛋的一种炒法，因其呈现出绒状，形似桂花而得名，十分考验厨师的技术和手法。

姜正平知道是自已的技术不够，不由羞愧地低下了头。

其他人虽然没有受到批评，但同样觉得脸上火辣辣的。

京城烤鸭和扬州炒饭是两道十分出名的代表菜，要是他们连这些都做不好，无异于给祖国丢人。

那这场国宴，不办也罢。

听到他们在谈论感兴趣的话题，南漾也忍不住跟着看了一眼。

身为前世被内卷成麻花的美食区博主，她自然是一眼就看出了这道扬州炒饭的问题所在。

南漾同志，你的师父是谁？

不仅是饭上的“桂花”炒得不规律有些结块，导致观赏性不够，就连饭粒也不够润，估计是加高汤的次数太少。

不过这种做法本身就很难，姜正平做的这道扬州炒饭，放到现世已经能达到黑珍珠两钻的级别了。

只是贾元明老爷子为了国宴，想将完美发挥到极致，这才会如此苛责。

对这种有工艺精神的前辈，南漾一向都很敬佩。

技术上的事不是几天时间就能解决的，贾元明沉默了片刻后，沧桑的眼底闪过一丝坚决。

他毅然决然地挽起袖子，准备拿起旁边的锅铲。

“看来，还是得要我亲自上手才行。”

后厨里的大家看到这一幕都急了，袁学林跟是拼了命似的上前抓住老爷子的手，想要阻止他的行为。

“老爷子，不行，这绝对不行，出院的时候医生都千叮咛万嘱咐，说您现在绝对不能再拿锅铲了。”

“不用你来说！”贾元明头也不抬地厉声呵斥道：“我自已的身体我自已清楚，只要能替国家把这场国宴办好，不要丢了我们华国的脸，我这个老东西付出一点代价那是值得的。”

掷地有声的嗓音落下，惹得全场一片肃穆。

贾元明的身影并不高大，但此时看来，却是如此的令人钦佩。

眼看着老爷子就要不顾一切地动手把锅铲夺过来，南漾余光中扫到旁边放着的备用烤鸭还有很多，便试探着问道。

“我之前也有过烤制烤鸭的经验，能让我来试试吗？”

姜正平和负责烤制烤鸭的胡润因为贾老爷子的话，本来心里就焦虑急躁的不行。

这会又突然冒出来个南漾，顿时有点急了。

“你别乱碰啊，我们有各自分工的领域，这里可是负责国宴的后厨，不是能让你乱来的地方！”

姜正平捏了捏刺痛的眉心，将愤愤不平的胡润拦了下来，勉强维持着平和的语气道。

“南漾同志，你的绘画水平的确不错，糖画做得也很精美，但烹饪不一样，不是小姑娘拿来玩过家家的。”

两人都是全国排得上名号的厨师，姿态里难免带着点傲气。

南漾上一世什么样的非遗大师没见识过，对此只是不在意地淡笑了下