第38节（2 / 2）

才缓步离去。

背影踉踉跄跄。

这任秀才，当真是个重情重义的好人啊，他若是能高中举人，出仕为官的话，必定也是个为百姓谋福的好官吧。

牢头一阵感慨。

——

一出戏唱到了晌午饭过后。

饶是在戏园子看戏时有各种茶点和果子吃，可那茶水一壶一壶的下去，却是越喝越饿得慌。

贺严修和苏玉锦两个人此时都已经是腹中空空，只恨不得唱空城计。

这会子再回去做一桌美食已是有些来不及，苏玉锦便提议去会宾楼简单吃上一些。

贺严修也想去看一看苏玉锦所开的酒楼，便点头同意。

到了会宾楼，吴建通见自家东家来吃饭，又是带了一个气质穿戴不俗的公子哥，只当苏玉锦是迎来了贵客，不敢多言，只引着上了二楼最好的雅间，按着苏玉锦的吩咐上几样酒楼中的招牌菜。

果木烤鸭，红烧狮子头，麻婆豆腐，豆瓣鲫鱼，豆苗溜鸡片，香煎茄片，主食是三宝闷饭，汤是酸笋鸡皮汤。

贺严修因为味觉还不曾恢复分毫，只如平常一般慢慢的吃，细细的闻。

苏玉锦则是慢悠悠的吃，细细地品，时不时地点评一下这几道菜的滋味。

前三道自不必说，因为是整个会宾楼的招牌菜，已是千锤百炼，无可挑剔，豆瓣鲫鱼也极为不错，豆瓣提味到恰到好处，香煎茄片也好，煎的火候极佳。

到是这豆苗溜鸡片……

苏玉锦拧了眉。

日常胃疼……

贪财

「去把吴掌柜叫了来。」

「是。」艾草得了吩咐，急忙去喊。

苏玉锦站起了身，「对不住，二爷，这菜有些问题，我去问一问。」

「去吧。」贺严修眼看着苏玉锦端着那道豆苗溜鸡片出去，手中的筷子略顿了顿。

也不知道他什么时候能尝得出来这饭菜的滋味。

兴许，快了？

苏玉锦端着菜出了雅间的门，吴建通已是急匆匆地赶了来，「苏姑娘，我听艾草姑娘说您叫我。」

「这道菜端上来的时候已是冷了，感觉做出来后至少有一盏茶的功夫，口感变的极差。」苏玉锦道，「所以我想问一问是不是各个伙计之间衔接的不对，导致炒出来的菜无人上，才导致菜都放冷了。」

吴建通看了看苏玉锦手中的那道菜。

豆苗已是有些蔫儿，鸡片的品相看起来也欠佳，盘子已经是冷冰冰的了，显然的确如苏玉锦所说，放了许久的时间。

但是……

「为了防止冬日里菜肴冷，后厨里头出餐后要放置菜的架子是专门用铁做的，底下放了炭火来烤，确保略等上一等时，这菜也是温热适合下口的。」

吴建通道，「论说从后厨到雅间，不过就是几步路，不该出现这个的情况才对，但也保不准是不是哪里出了岔子，苏姑娘别着急，我去问一问上菜的伙计。」

自他到了会宾楼做大掌柜，苏玉锦权利放的极其彻底，什么事都以他的意见为准，平日里几乎不参与酒楼的任何大小事。

今儿个苏玉锦好容易来自家酒楼吃一顿饭，又是陪着贵客来的，本该好好表现一番，却是出了这样的事情，着实打脸的厉害。

吴建通脸上挂不住，对这事儿也极为重视，雷厉风行地，便将刚刚上菜的伙计叫到了跟前儿。

小伙计是雇来的，今年不过十五的年岁，见大掌柜叫他，又是头一回见东家，大气儿都不敢说，低着头，细着蚊子声问，「不知大掌柜和东家叫小的，有什么事？」

「刚才这菜上来的时候有些冷了，便问问你，看是怎么回事。」吴建通道。

「原来是这事儿。」小伙计松了口气，「这道菜原是最先做出来的，小的去上菜时，看这菜是在旁边案子上放着，并未放在那暖板上头热着，便想着先上了菜，结果郑叔拦了一下，说这道菜就得放冷了才好吃，让我最后再上，小的便依吴叔的话，最后才上的。」

吴建通闻言顿时一脸诧异，「吴大厨为何要刻意将菜放凉？」

苏玉锦，「……」

还能为何？

大约是知道她在这儿吃饭，所以借这菜来说句话呗。

苏玉锦拨开满头的黑线，让艾草端着那盘菜，「没事儿了，你们忙你们的吧，我去跟郑叔说几句话。」

这是后厨大厨做菜之事，便不在他这个大掌柜的管辖之内了。

吴建通应了一声，领着小伙计去忙。

苏玉锦和艾草下楼，穿过大堂到了后厨。

此时已经过了晌午的饭点儿，酒楼吃饭的人基本都到了尾声，偶尔有贪杯的要再补个菜，数量也是占少数，所以后厨此时并不忙碌，已是有伙计开始清洗碗盘，收拾厨余。

郑明远正在那熬晚饭时有些菜需要做的酱汁，看到苏玉锦和艾草过来，忙将手中的大铁勺给了曾大勇，让他先忙活着。