药女淼淼 第147节（2 / 3）

去很彪悍，就是一个大号的邓老八。

徐淼淼见海丰态度十分恭敬，看来海家人给他说过了将由她接管酒楼的生意的事，柔声道：“老人家请起。”

海丰由徐磊上前扶起来。

“我们今个来瞧瞧酒楼。”徐淼淼进去之后，见第一层摆了二十几张桌子，十几个小二及厨子列队相迎，没有一个客人，心道：凯旋楼的生意不如同街的两家大酒楼好，是因为在街道的最里面，还是别的原因？

海丰指着跪下磕头的众人，“他们都是家生子。”

徐淼淼环视众奴，个个目光坦荡，没有奸滑之辈，走到挂有用竹板写着菜名的墙边。

鱼羹、酸角蒸肉、酸角烩鸡、酸角炖土豆、羊羹、酸角烩羊肉。

这些菜不就跟东宫海丽荣爱吃的菜一样吗，看着就觉得酸溜溜，长安人肯定吃不惯。

“酒楼都是滇地的菜？”

海丰连忙解释道：“不是，也有长安的菜。您看，这上面写的鱼羹、羊羹，还有炖羊肉、炖河鱼都是长安的菜。”

原来都是滇菜，后来见来吃的客人越来越少，不得已加上了长安的四道菜，可是生意还是不行。

上个月的利润不到四十两，这还是海族的人及海英峰的部下来吃过十几顿的原因。

徐淼淼问道：“这四道菜是同街的两家酒楼招牌菜？”

“对。”海丰点点头，心里疑惑徐县主怎么猜到的呢。

“难怪客人少。”徐淼淼见海丰及所有的厨子连着小二都惭愧的低下头，缓缓道：“咱们凯旋楼，得有客人喜欢吃的特色招牌菜。咱们以后不能再做滇菜，也不能再做同行会做的长安菜。”

“小的请县主指点迷津。”海丰抬起头，满脸期待。这可是一万多两银钱买下的酒楼，他不想凯旋楼在他手上倒闭关门。

赵明正等人都望向徐淼淼，以为她要把欢聚楼的二十道菜直接搬到凯旋楼。

“凯旋楼，将士凯旋而归，要喝酒吃肉。”

“喝什么酒，最烈的酒！吃什么肉，最香的羊肉！”

“整只的羔羊活宰了，剥了皮，去头、内脏、四蹄之后用酒盐腌了，放在烈火上面烤，烤出的羊肉，滋滋的冒油，那叫一个香。”

“只有烤羊，远远不够，还要有炖羊杂汤、卤羊头羊蹄。这才叫全羊宴。”

“全羊宴，还要配上主食软香的白吉馍。一口馍，一口羊肉，一口酒，吃的八分饱，最后喝一碗羊杂汤。”

“这才是真正的享受。”

“长安贵族喜吃羊肉，东市有不少胡人，他们也喜吃羊肉。”

“日后，咱们的凯旋楼每日只卖二十套全羊宴，中午十套、下午十套。每套用料两对羔羊，收一百两白银。”

“海丰，长安哪里有最好的羔羊卖，你应该知道。这件事交给你。”

“全羊宴怎么做，这是我徐家的密方，谁想学就得跟我签买卖契约，我同意他做他才能做，日后我若不同意，他就不能再做这全羊宴，他若是敢违背我的命令，那就按买卖契约处置。”

徐淼淼一条条的说，众人听到全羊宴，竟是心潮澎湃，有几人忍不住咽了咽口水。

海丰聚精会神把徐淼淼的话全部都记下来。

徐淼淼一脸自信，说完了就坐在一旁。

四个厨子对视一眼，均是跪下磕头，异口同声的道：“小的想学做全羊宴。”

东市的大酒楼十几座，酒馆也有二十几家，几百个厨子也在排名。

四个厨子是从南地边防来的，在南地时做出来的菜那是人人夸赞，被同行吹捧，可到了长安东市，做出来的菜客人吃了一回再不来，被东市的同行笑话，都没脸出去见人。

谁都想人前风光，谁都想扬名立万。

他们也想恢复名誉，也想在东市的厨界名列前茅。

“好。你们想学那就跟我签买卖契约。”

四个厨子再次异口同声的道：“小的签。”

徐淼淼又问了海丰十几个问题，得知这座酒楼的主人是海青滇，并不是海族的族产，想到昨日还房契时赵氏的表情，这才恍然大悟原来送徐家酒楼的是海青滇个人，并不是海族。

这是个误会。

“你的主子是海青滇，你不用听海家别的人的话？”

海丰语气有些自豪的道：“是。小的是国公爷派给青滇少爷的奴仆。小的已跟了青滇少爷十年。”

他的海青滇少爷看上去娇气没心眼小白脸，实则不是，不然怎么会在海家那么多的孙子当中最得国公爷海华的喜爱，还在武比科考考中一甲第九名。

他能被海华派给海青滇，能力自是比别的人强。

“好。以后酒楼有什么事，我直接跟表弟说。”

“青滇少爷已给小的嘱咐过，酒楼的事由您全权做主。”海丰从怀里取出一个信封，双手呈上，“这是少爷给的两千两银票，说是给您用在酒楼采买。”

“采买哪里用得了