阅读历史 |
请收藏本站网址:jshubao.com

重生:崛起香江 第161节(2 / 2)

加入书签

过来。

石志坚之前在太白海鲜舫吃过饭,对那位姓王的大堂经理印象深刻,直接花高价挖过来。

没想到那个王经理早有反叛之心。

铁打的饭店流水的兵,他在太白海鲜舫感觉屈才,石志坚这么一招呼承诺工资加倍,过年过节有福利,年底有分红,嘴上这么一说,那位王经理就直接带着自己那波人马投靠过来。

这让石志坚很诧异,这个年代做餐饮的难道毫无底线可言?

餐饮这一行其实很好做,有了店面只要做好简单培训就行。

王经理名字叫“王友仁”,整天脸上挂着职业笑容,在酒店业务上却很有一手,至少石志坚一说“火锅料理”他就明白这一行业大有可为,因此培训员工也培训的格外用心。

……

三天后,西贡码头。

一辆黑色大众车停在海里捞旗舰店门口。

石志坚留着大背头,西装笔挺,皮鞋铮亮地出现在“海里捞旗舰店”门口。

三层高的大船,蔚为壮观。

甲板上,王友仁携全体员工等候在入口处,见石志坚到来,忙带着众人快走几步上前迎接。

“老板好!”

“大家好!”

石志坚与众人亲切握手。

这些人中除了王友仁是酒店经理之外,还有楼层部长,门面主管,以及迎宾员,服务员等,大家分工明确,组织分明。

石志坚在大家陪同下来到旗舰店内部,先从大船的第一层开始检查,简单装修之后,整体风格走海盗文艺路线,有巨大啤酒桶,悬挂着的海盗旗,还有西洋飞镖盘,手风琴演奏等等。

石志坚主要看了看餐台,很不错,分门别类,各种火锅配菜应有尽有,看起来很是新鲜。

石志坚指了指大厅中央,吩咐王友仁要在这里设立一个酒水台,除了石师傅品牌的饮料汽水,例如红茶,绿茶,冰糖雪梨外,其它一些廉价的饮料汽水可以免费饮用,费用包括在餐费中。

喜欢在一楼大厅就餐的一般都不是什么有钱人,要照顾他们情绪,尤其要照顾他们钱包,能帮他们省钱就帮他们省钱,要让他们吃得开心,吃得舒服。

然后又指着餐台说要把石师傅方便面放在一个显眼的地方,作为仅次于海鲜类的主打配菜,又说人们吃火锅容易吃不饱,感觉很饱实际上过了没多久就又饿了,而方便面是最好的美食,可以管饱。

王友仁等人纷纷鼓掌。

“老板真是个善良的生意人!”

“是啊,全心全意为穷人着想!”

来到二楼,这里比一楼大厅档次高了点,有钢琴表演,还有更加珍贵的海鲜配菜。

石志坚看了一下就指出,要把这里隔离成雅间,雅间要收取雅间费,尽量要和第一楼的大厅拉开距离。

记住,阶级划分要明确,来到二楼吃火锅的就是高一个档次的贵宾,怎样才能显示出他们高贵?当然是收费要比下面高,越高越好,高得越离谱,他们就越爽。

王友仁等人没想到石志坚对人性分析的这么透彻,全都佩服不已。

“总之,阶级划分从我们开始!我们不是为了搵钱,而是为了满足有钱人无止境的虚荣心!”

“让虚荣心得到满足,让有钱人挥金如土,这就是我们海里捞火锅的经营宗旨!”

王友仁,以及其他部长和主管再次在旁鼓掌。

“好!老板说的好!”

“阶级划分很犀利!赚有钱人的钱,我感觉是在帮助他们!”

对于石志坚来说,餐饮这种行业其实最讲究等级,不说档次不同的大小包间,就说一般酒店都会把菜品分为高中低三个档次,最显著的就是什么婚宴,生日宴,一桌598,798和998,档次不一样,菜品不一样,服务也不一样。

在众人热情高涨的簇拥下,石志坚又来到了三楼,也是这艘大船的顶层。

相比一楼的俭朴,二楼的奢华,三楼则显得低调奢华有内涵,周边雕栏玉砌,两边就那么三张红木极品大桌子,雕龙刻凤价值不菲,连椅子都是鎏金镶玉的龙椅造型,正对面则是一个巨型大舞台。

↑返回顶部↑

书页/目录